Seguimos con recetas superfaciles, para dar de comer a mucha gente, sin que nos quite tiempo la cocina y poder jugar a padel. Eso si, disfrutando de las dos cosas, que se puede.
Las tartas saladas sirven tanto de aperitivo, como acompañamiento de un primer plato y para simplificar os voy a dar una base y varios rellenos.
Las tartas saladas sirven tanto de aperitivo, como acompañamiento de un primer plato y para simplificar os voy a dar una base y varios rellenos.
BASE: todas las que hoy edito pueden llevar tanto masa de hojaldre, quebrada, brisa, empanada etc... para mi la mejor es la de hojaldre. La marca la que querais y si es redonda mejor y ya estirada claro, para no tener que utilizar el rodillo.
El molde sera de 24 cm
La mezcla: 3 huevos y un vaso de nata liquida, sal y pimienta
RELLENOS:
1. DE PUERROS Y GAMBAS
Corta 3 puerros a rodajitas, hiervelos .
Escurres y mezclas con unas colas de gambas peladas (las congeladas sirven perfectamente pero no uses las más pequeñas que se quedan en nada.)
Forras el molde con el hojaldre y abocas la mezcla. Al horno una media hora a 200º.
El molde sera de 24 cm
La mezcla: 3 huevos y un vaso de nata liquida, sal y pimienta
RELLENOS:
1. DE PUERROS Y GAMBAS
Corta 3 puerros a rodajitas, hiervelos .
Escurres y mezclas con unas colas de gambas peladas (las congeladas sirven perfectamente pero no uses las más pequeñas que se quedan en nada.)
Forras el molde con el hojaldre y abocas la mezcla. Al horno una media hora a 200º.
2. DE MORCILLA Y QUESO DE CABRA
Necesitaras 3 morcillas y un rulo de queso de cabra.
deshaz las morcillas, mezclalas con la nata y los huevos, forra el molde, aboca esta mezcla y corta el rulo de queso en rodajitas de 1/2 cm ponlas por encima. Al horno 1/2 hora 200º.
3. DE ESPARRAGOS TRIGUEROS Y BACON
Rehoga un manojo de esparragos trigueros, previamente cortado(de 2 cm mas o menos) añadele unas tres o cuatro lonchas de bacon cortadito en pedazos dale una vuelta todo junto que coja sabor.
Mézclalo con la nata y el huevo, forra el molde, poen la mezcla sobre el hojaldre y al horno 1/2 h a 200º.
4. Y LA QUICHE LORRAINE SUPERRAPIDA
150 gr de bacon cortadito, 150 gr de gruyere. queso el caserio o mas de gruyere cubriendo la base de hojaldre, y ademas yo le pongo taquitos de jamon de york,a ojo.
Forra el molde y pon una primera capa de queso el caserio, pero cada porcion la divides en tres con lo cual tiene que estar muy frio para cortarlo y si no tienes tiempo pues de queso gruyere,encima pones el bacon y unos taquitos de jamon york y encima otra capa de queso gruyere luego la mezcla de huevos y nata y al horno 1/2 h 200º.
Necesitaras 3 morcillas y un rulo de queso de cabra.
deshaz las morcillas, mezclalas con la nata y los huevos, forra el molde, aboca esta mezcla y corta el rulo de queso en rodajitas de 1/2 cm ponlas por encima. Al horno 1/2 hora 200º.
3. DE ESPARRAGOS TRIGUEROS Y BACON
Rehoga un manojo de esparragos trigueros, previamente cortado(de 2 cm mas o menos) añadele unas tres o cuatro lonchas de bacon cortadito en pedazos dale una vuelta todo junto que coja sabor.
Mézclalo con la nata y el huevo, forra el molde, poen la mezcla sobre el hojaldre y al horno 1/2 h a 200º.
4. Y LA QUICHE LORRAINE SUPERRAPIDA
150 gr de bacon cortadito, 150 gr de gruyere. queso el caserio o mas de gruyere cubriendo la base de hojaldre, y ademas yo le pongo taquitos de jamon de york,a ojo.
Forra el molde y pon una primera capa de queso el caserio, pero cada porcion la divides en tres con lo cual tiene que estar muy frio para cortarlo y si no tienes tiempo pues de queso gruyere,encima pones el bacon y unos taquitos de jamon york y encima otra capa de queso gruyere luego la mezcla de huevos y nata y al horno 1/2 h 200º.
bueno pues acabo de llegar de Francia y la quiché superrapida que ha cocinado mi amiga Virgin es como sigu: forras un molde con pasta de hojaldre, cubres el fondo con bacon a trocito, generosamente, encima lo cubres con queso rallado, generalmente emmental, aunque las mezclas tabien son bienvenidas, y bates unos dos o tres huevos dependiendo del tamaño del molde con un vaso de nata liquida, salpimentad y al horno 20 minutos a 200º, recuerda tener el horno precalentado.
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