Canelones de Puerros y Gambas

• Placas de Canelones
• Bechamel
• Un puerro por persona (sólo lo blanco)
• Gambas peladas (de las bolsas congeladas de Mercadona, por ejemplo)

Horno encendido a 180 grados.
Placas de canelones preparadas y Bechamel casera o no a punto ( la de Parmalat de Mercadona rectificada con nuez moscada y pimienta blanca está espectacular)
En una sartén con aceite se echan las gambas descongeladas y se les da una vueltecita rápida. Se sacan y en ese mismo aceite se echan los puerros super picaditos. Se pochan bien y se añaden las gambas y al poquito un par de cucharaditas de bechamel, hasta conseguir una mezcla homogénea y se salpimenta al gusto.
Se rellenan los canelones, se colocan en la bandeja para el horno cubiertos de la bechamel y queso rayado.
Al horno unos 20m, con un gratinado final.

Tostas de sobrasada y azucar moreno

Algo diferente!!!

Pan duro, cortadito "mono".
Sobrasada "sentidita".
Azúcar moreno.

Untas las rebanadas con sobrasada, las espolvoreas con azucar moreno y las metes al horno hasta que el pan esté tostado. Es una combinación que sorprende!!!

Receta de Raquel

Mermelada de mandarina

1 Thermomix
1/2 kg de mandarinas (estamos en la época perfecta)
200gr. de azucar ( recomiendo combinar moreno y blanco)
1 zanahoria hermosa.
1 cucharada de zumo de limón.

Pelar las mandarinas y meterlas en el vaso, con la zanahoria (peladita y troceada), el azucar y la cucharadita de limón.
Triturar 15 o 20 seg. de Velocidad 5 a 10.
Programar 25m a Temperatura Varoma, velocidad 1. Pero quitar el cubilete de la tapa de la Thermo y poner en su lugar el cestillo del revés, así evapora mejor.

Combinada con queso de cabra como entrante o con tostadas y mantequila, como toda la vida, está espectacular.

Espero que os guste!!!

Receta de Raquel