ENSALADA DE ESPINACAS

• 1 BOLSA DE ESPINACAS ( de esas ya lavadas).
• 1 CAJITA DE BACON de ese ya cortadito.
• QUESO DE CABRA.
• CHAMPIÑONES 1/4.

Poned las espinacas en una ensaladera , añadir el queso de cabra cortado a trozos, aliñadla con sal y vinagre de Módena.

Aparte sofreíd los champiñones con el bacon, poned mas aceite de lo normal que luego se lo echamos a la ensalada y sirve de aliño.

Añadir el aceite, champis y bacon a las espinacas cuando todavía este templado.

Receta de JULIA