Propuesta de menu para cocineras medianamente experimentadas, abstenerse principiantas.

CENA PARA 14 PERSONAS, (PIJA PERO SIN SERVICIO)
Esto significa, ni mas ni menos, que lo tienes que tener todo preparado con antelación y la organización ha de ser perfecta, se puede, os lo aseguro.
Os voy a dar el menu y la receta que querais me la pedis.

APERITIVO

• 500 gr de jamón ibérico (nunca falla, cortado a mano en dos bandejas, aplaca a las bestias)
• 14 tartaletas de puerros y gambas (ver recetas en tartas saladas, pero hechas en molde de magdalenas)
• 18 paquetitos de morcilla y pera (para principiantas)
• 18 paquetitos de espinaca y queso feta (lo mismo)
• 18 lionesas de mousse de salmon con huevas ( aquí si que ya no os engaño, con algo de experiencia)
• 14 cucharillas de excaisada de bacalao y aguacate (fácil tambien)

Lo servis todo en una mesa no se necesita cubiertos.

CENA

Despues de este copioso apreritivo la cena consto de:

ENSALADA
Jamón de pato, granadas, piñones, foie y bolsa de lechuga gourmet de luxe.

Lo aliñe con vinagreta clasica y adornado con vinagre glase sabor frambuesa.

PLATO PRINCIPAL

MUSLOS DE PAVO RELLENOS
La farsa del relleno: carne picada, pan empapado en leche, setas, trufa, pistachos etc... si quereis alguna carne rellena hay un montón de recetas.
Lo acompañé con una una ENSALADA DE COL LOMBARDA caliente.

POSTRE
TARTA DE LIMON
TRONCO DE CHOCOLATE Y NATA